આ વસ્તુઓ રસોડાથી રાખો દૂર, પછી ઘરની સ્થિતિની સાથે સાથે સ્વાસ્થય પણ સુધારી જાશે..
રસોડું એ ઘરમાં એક એવી જગ્યા છે. જ્યાં ઘણી વસ્તુઓ આ રીતે રાખવામાં આવે છે. જેનો ઉપયોગ નિયમિત થતો નથી. તેમ છતાં તે રસોડામાં પડેલી રહે છે. રસોડામાં પણ આવી કેટલીક વસ્તુઓ છે જેનો આપણને રોજ ઉપયોગ કરવાની આદત છે.
ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં પાણી પીવું, એલ્યુમિનિયમ પેનમાં ખોરાક રાંધવો, રિફાઇન્ડ તેલમાં તળેલી વસ્તુઓ ખાવી વગેરે. આ બાબતો આપણને સામાન્ય લાગી શકે છે. પરંતુ જો ધ્યાન રાખવામાં આવે તો આ આદતો આરોગ્યને લગતી ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
તમને કદાચ ખ્યાલ પણ નહીં હોય કે તમે દૈનિક ધોરણે જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો છો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને કેટલી ખરાબ અસર કરે છે. પરંતુ રસોડામાં કેટલીક વસ્તુઓ છે જે ઘટે તો જ પરિવાર માટે ફાયદાકારક બની શકે છે. તો ચાલો જાણીએ આવી પાંચ વસ્તુઓ વિશે જે રસોડામાં સમસ્યાઓ ઘટાડે છે.
રસોડામાંથી પ્લાસ્ટિક ઓછું કરો : એવું કહેવાય છે કે પ્લાસ્ટિકનો વધુ ઉપયોગ કરવો સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં તમારા રસોડામાંથી પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ ઓછો કરવો જોઈએ. પ્લાસ્ટિકની પાણીની બોટલ અને કન્ટેનર આરોગ્યને વધુ પડતું નુકસાન પહોંચાડે છે.
કિચન પ્લાસ્ટિકમાં BPA હોય છે જે ખતરનાક કેમિકલ માનવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિકના ઝેર પાણી અને ખોરાકમાં આવે છે. જે ધીમે ધીમે સ્વાસ્થ્યને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે. તમને જણાવી દઈએ કે પ્લાસ્ટિકમાં હાજર BPA હૃદય અને મગજની સમસ્યાઓ સાથે હોર્મોનલ સમસ્યાઓની સમસ્યા વધારે છે.
પ્લાસ્ટિકમાં કોઈપણ પ્રકારનો ખોરાક સંગ્રહ કરવાથી તેની સુગંધ બદલાય છે. પ્લાસ્ટિકમાં વધુ ખોરાક સંગ્રહ કરવાથી પેટની ચરબી ઓછી થાય છે. જો આ રસાયણ બાળકોમાં વધુ જાય તો બાળપણની સ્થૂળતા છે. બીજી બાજુ, તે પુરુષોમાં પ્રજનન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, રસોડામાં અધિક પ્લાસ્ટિક ટાળવું જોઈએ.
એલ્યુમિનિયમનો વધુ પડતો ઘટાડો : તમને આ વાત સાંભળીને થોડું વિચિત્ર લાગશે કારણ કે, રસોડામાં એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ કઠાઈથી ભાગોણા સુધી થાય છે. તે સસ્તું છે તેથી તે લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. અને તે મોટાભાગના ઘરોમાં છે. પરંતુ તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
એલ્યુમિનિયમમાં રાંધવાથી એલ્યુમિનિયમ ઓક્સાઇડ ઉત્પન્ન થાય છે. જે પેટની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. એલ્યુમિનિયમ કેટલાક એસિડિક ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. જે એસિડિટીનું કારણ બની શકે છે. ઘણા પ્રકારના ખોરાક સાથે તેની પ્રતિક્રિયા ઝેરી છે.
ખુલ્લા મેદાનના મસાલાઓને બાય-બાય કહો : જો તમે ઈચ્છો છો કે પોષક તત્વો તમારા શરીરમાં વધુ જાય અને શરીરમાં રોગનો અંત આવે તો મસાલાને તાજા રાખો. લાંબા સમય સુધી ખુલ્લા મસાલાને ફેંકી દો. 1 મહિના ઉપર છૂટક મસાલો બગડવાનું શરૂ કરે છે.
તમે નાના પેકેટમાં મસાલા લાવો. જો તમે ઘરે મસાલા (ખાસ કરીને ગરમ મસાલા) શેકી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તો તે શ્રેષ્ઠ રહેશે. મસાલાના છૂટક પેકેટનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં. ઘરે જાતે શેકેલા જીરું, ધાણા, હળદર વગેરે ખૂબ સારા સાબિત થઈ શકે છે. મસાલા કાં તો સ્ટીલ અથવા અસ્થિ ચાઇના (સિરામિક) વાસણમાં રાખો.
માઇક્રોવેવ વાપરવા માટે ના કહો : આજકાલ ખોરાકને ગરમ કરવા માટે પણ આપણે જરૂરી કરતાં વધુ માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તે વધુ પડતી ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે જેના કારણે વિવિધ પ્રકારના રસાયણો પેટમાં જાય છે. અને તે પોષણ આપતું નથી પણ શરીરને ચરબી આપે છે. અને કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું કારણ બની શકે છે.
રિફાઇન્ડ તેલને ના કહો : આજકાલ રિફાઇન્ડ ઓઇલનો ઉપયોગ જેટલો વધ્યો છે. તે આપણા શરીર માટે વધુ ખરાબ છે. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ વગેરેની સમસ્યા હોય તો તમારે રિફાઈન્ડ તેલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. શુદ્ધ તેલમાં એક જ બંધન હોય છે જે ગરમ થવા પર તૂટી જાય છે.
