શિયાળામાં ઘરે જ બનાવો ‘વેજ થુકપા’, શરીરને મળશે ભરપૂર પોષક તત્વો

Veg Thukpa Recipe: થુકપા તિબેટનો પરંપરાગત નૂડલ સૂપ છે અને તે સિક્કિમ અને અરુણાચલ પ્રદેશમાં પણ ખૂબ પ્રખ્યાત છે. કડકડતી ઠંડીમાં તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ગરમી મળે છે. વેજ થુકપામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આજે અમે તમને ઘરે વેજ થુકપા બનાવવાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. વેજ થુકપા ઘણા શાકભાજીને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. અને આ વેજ થુકપા બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને એકવાર તમે તેને ખાશો તો તમે તેની વારંવાર ખાવા માંગ કરશો. તેમાં ઘણી બધી શાકભાજી સાથે લસણ, સોયા સોસ અને નૂડલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી વિશે.

વેજ થુકપા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી:

• 1 પેકેટ નૂડલ્સ
• 1/4 કપ કઠોળ
• 1/2 કપ કોબીજ (ઝીણી સમારેલી)
• 1/2 કપ ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 1/2 કપ સ્પ્રિંગ ડુંગળી
• 4 કપ વેજ સૂપ
• 2 ચમચી તેલ
• 1/2 ચમચી મીઠી મરચાની ચટણી
• 2 ચમચી સોયા સોસ
• સ્વાદ મુજબ ગરમ મસાલો
• સ્વાદ માટે કાળા મરી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 4 લસણની કળી (ઝીણી સમારેલી)
• 1/4 કપ ગાજર (ઝીણી સમારેલી)

વેજ થુકપા બનાવવાની રીત:

– એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.
– એકવાર ડુંગળી પારદર્શક થઈ જાય પછી, મીઠા સાથે અન્ય સમારેલા શાકભાજી જેમ કે કઠોળ, ગાજર, કોબી અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો.
– બધું બરાબર મિક્સ કરો.
– હવે તેમાં ગરમ ​​મસાલો, સ્વીટ ચીલી સોસ, સોયા સોસ, ચીલી સોસ જેવા મસાલા ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરો.
– હવે તેમાં શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
– હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરીને ફરીથી 5 મિનિટ ઉકાળો.
– છેલ્લે બાફેલા નૂડલ્સ અને જીરું પાવડર ઉમેરો. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
– તમારા વેજ થુકપા તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.